Die Öffentliche Schule Häusliche Wissenschaft : Adelaide Hoodless
Adelaide Hoodless
ICH KAPITULIERE VII. Kohlenhydrat ernährt sich. Die Idee stärkehaltigen Essens wird so normalerweise mit solchen Substanzen in Verbindung gebracht Stärke von wurde platt, Stärkemehl, Wurzel des Pfeiles und so weiter sind diese, eindeutig, Formen mehr mehr zusammengesetzt von Stärke der Kartoffeln, lachte und so weiter Viel stärkehaltiges Essen enthält die anderen Bestandteile, und einige sind besonders reich in Proteiden. Der folgende Tisch kann helfen, derartig klar zu machen (Atwater)):-- PROZENT DER STÄRKE IN PFLANZLICHEM ESSEN. -----------------+----------- | Für Cent. -----------------+----------- Weizenbrot | 55.5 Mehl des Weizens | 75.6 Graham Mehle | 71.8 Das Mehl von Roggen | 78.7 Mehl sarazenischen Weizens | 77.6 Bohnen | 57.4 Dünne Hafergrütze | 68.1 Maismehl | 71.0 Reis | 79.4 Kartoffeln | 21.3 Süßkartoffeln | 21.1 Rüben | 6.9 Möhren | 10.1
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